Segarnya Puding Wortel

Puding selalu jadi makanan segar… enak dimakan ketika pulang kantor atau capek bekerja… tapi sayang kan klo kita cuma nyari kesegarannya thok… sayang kan…

Kebetulan nemu resep ini di Group Dapur Aisyah. Tak hanya segar tapi juga bergizi. It’s posted by Ummu Yahya Malda….

Bahan:

1 buah wortel

santan sekitar 500ml (lebih gpp) dari kelapa parut Rp 2.000,-

1,5 bks agar-agar putih bubuk swallow globe

gula dan garam secukupnya

air bila diperlukan (klo ana kemarin ditambahi air 100ml lebih)

susu kental manis secukupnya saja (jangan banyak2)

2 buah jeruk medan, peras, ambil airnya

Cara membuat :

1. Siram kelapa parut dengan air masak. Remas2 sebentar. Lalu peras di saringan, ambil santannya. Sisihkan.

2. Kupas wortel, belah-belah, buang tengahnya yang berwarna kuning. Blender dengan santan sampai benar-benar halus.

3. Siapkan panci. Masukkan jus wortel-santan tadi ke dalam panci. Campurkan dengan agar2 bubuk, gula, garam, susu kental manis dan air (bila adonan agar-agar dirasa kurang air, boleh ditambahkan air masak)

4. Masak adonan puding sampai mendidih. Aduk-aduk terus supaya agar2 tdk menggumpal. Sambil dicicipi ya ibu2, karena saya nda pakai takaran, jadi disesuaikan saja dengan selera kita. Setelah mendidih, biarkan uapnya menghilang/berkurang.

5. Setelah cukup hangat/tidak panas lagi, masukkan air perasan jeruk medan. Aduk rata.

6. Siapkan cetakan agar2 atau cup puding (anak2 suka ini, karena seperti jajanan..hehe). Tuang adonan puding sampai habis. Biarkan sebentar sampai dingin. Masukkan ke dalam kulkas. Setelah itu, siap disajikan.

Selamat mencoba…

note : air jeruk dimasukkan terakhir dan saat adonan puding tidak panas karena sebagian zat2 nutrisi dlm jeruk mudah sekali rusak dlm suhu tinggi (juga dlm 20 menit sudah rusak antioksidannya, cmiiw..)

4 thoughts on “Segarnya Puding Wortel

  1. Wah..seger nih kayaknya ^^

    Fatim apa kabar? Lama tak bersua,, kangeen..
    Jadi inget waktu Fatim nganterin aku ke agen pengiriman barang di deket alun- alun hehe..

    Ditunggu resep masakan selanjutnya😉

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s